Vins Pernand-vergelesses Domaine Bernard Rion - Les Boutières - 2018

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2018 du Domaine Bernard Rion est un vin rouge issu de la renomée région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, cultivé sur des terroirs argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et une finesse aromatique. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatologiques exceptionnelles, offrant une maturité optimale et une grande concentration des saveurs. Le Domaine Bernard Rion, reconnu pour son savoir-faire et sa recherche constante de qualité, perpétue une tradition viticole respectueuse de la nature autour de Pernand-Vergelesses, un terroir riche en histoire et en particularités géologiques.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, optez pour des accords avec des mets qui sauront révéler l'élégance de ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées. Un filet mignon de porc aux champignons, un coq au vin ou encore un plateau de charcuterie fine seraient des alliances parfaites. Pour une touche régionale, associez-le à un bœuf bourguignon traditionnel ou à un jambon persillé, qui renforceront les accords de saveurs par leur provenance commune et leurs caractéristiques gustatives complémentaires.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observe l'intensité de sa robe aux reflets rubis, hume ses arômes fruités et épicés en faisant tourner légèrement le verre, puis savoure la longueur en bouche et l'harmonie de ses tanins. Ce vin vous offrira une expérience sensorielle riche, typique des grands rouges de Bourgogne.