Vins Pernand-vergelesses Louise Perrin - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2022 du Château Louise Perrin est issu de la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Bien que l’information précise sur le cépage ne soit pas mentionnée, il est fort probable qu’il s’agisse de Chardonnay, le cépage blanc emblématique de cette région. Ce vin demi-sec est issu de vignes plantées sur des sols calcaires et marneux, typiques de ce terroir, qui apportent minéralité et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, assurant une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité.

La Côte de Beaune, située au sein de la Bourgogne, est réputée pour la production de vins à la fois puissants et élégants, principalement des blancs. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et les vignerons travaillent des parcelles aux expositions variées pour en tirer le meilleur des cépages. Cette région possède une longue histoire viticole, ancrée dans une tradition de savoir-faire et d’excellence.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses Blanc demi-sec, vous pourriez envisager des plats qui soulignent sa douceur et sa fraîcheur. Un comté affiné, un risotto aux fruits de mer ou une volaille rôtie à la crème sauce aux champignons se marieraient parfaitement. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, peuvent également être une excellente option.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa texture veloutée. Utilisez de préférence de grands verres à vin blanc pour libérer ses arômes délicats et apprécier toute la complexité de ce cru bourguignon.