Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pernand-vergelesses |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jonathan Bonvalot |
| Cuvée | Sous Frétille |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le Pernand-Vergelesses Premier Cru "Sous Frétille" 2020 du domaine Jonathan Bonvalot est un remarquable vin blanc de Bourgogne. Issu de cépages Chardonnay, ce vin est une expression élégante du terroir unique de la Côte de Beaune. La parcelle "Sous Frétille", classée en Premier Cru, bénéficie d'une excellente exposition qui favorise la maturité des raisins. La vinification est réalisée avec un soin particulier pour respecter le caractère du fruit et la typicité du sol, souvent calcaire et argilo-calcaire, typique de la région. Ce millésime 2020, en particulier, a bénéficié d'un climat relativement chaud, offrant des vins d'une belle concentration et d'une richesse aromatique sublime.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est un berceau de grands vins, reconnue mondialement depuis des siècles. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture du Chardonnay. Les sols de cette région, riches en calcaire, confèrent aux vins une minéralité distincte, complétée par la complexité et l'équilibre de chaque cru, car façonnés par des siècles de savoir-faire viticole.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en avant sa minéralité et ses arômes floraux et fruités. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient harmonieusement avec ce Pernand-Vergelesses. Des plats de volaille en sauce crémeuse ou un veau à la crème à la bourguignonne pourraient également sublimer ce vin. Enfin, ne passez pas à côté de l'accord régional parfait avec un fromage de chèvre local affiné.
Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température de 12-14°C. Le servir légèrement frais permettra de révéler toute sa palette aromatique complexe et d'en apprécier la fraîcheur et l'élégance. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour savourer au mieux ses nuances raffinées.
Autre millésime
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Bourgogne Pernand-vergelesses Premier Cru Jonathan Bonvalot Sous Frétille 2020