Vins Pernand-vergelesses Nuiton-Beaunoy - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses AOC 2022 de Nuiton-Beaunoy est une expression séduisante de la Côte de Beaune, une des régions les plus renommées de Bourgogne. Ce vin rouge est produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, caractérisé par sa finesse et sa complexité. En 2022, les conditions climatiques ont permis de développer des arômes riches avec une belle concentration de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes épicées et terreuses. Le terroir de Pernand-Vergelesses, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition au climat continental, confère au vin une élégance et une fraîcheur typiques de cette appellation.

La Côte de Beaune, région viticole emblématique de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéals pour le Pinot Noir. Les sols variés, principalement composés de calcaire, apportent des nuances délicates aux vins. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, la Bourgogne est réputée pour ses vins raffinés et équilibrés, et Pernand-Vergelesses en est une exemplaire illustration.

Le Pernand-Vergelesses rouge 2022 s'accorde parfaitement avec des mets à la hauteur de son élégance. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats traditionnels de la région qui exalteront ses nuances fruitées et épicées. Il accompagnera également merveilleusement un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme l'Époisses.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes délicats et ses tanins soyeux de s'exprimer harmonieusement. Une décantation d'environ 30 minutes peut également être bénéfique pour permettre à ce jeune millésime de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique.