Vins Pernand-vergelesses Vincent Charache - Les Belles Filles - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses "Cuvée Les Belles Filles" 2022 de Vincent Charache est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin met en avant des cépages classiques de la région, avec une dominante de Pinot Noir, emblématique des rouges de Bourgogne, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 offre une concentration aromatique due à un été chaud, mais équilibrée par une fraîcheur typique de ce terroir, caractérisé par des sols calcaires et marneux. Vincent Charache, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, met en avant un savoir-faire traditionnel, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses cuvées. La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie de saisons marquées, et chaque millésime exprime les nuances climatiques de l'année. La région est également riche culturellement, avec une histoire viticole prestigieuse.

Côté accords mets-vins, ce Pernand-Vergelesses se mariera à merveille avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les boeufs bourguignons et coqs au vin, typiques de la région, rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages locaux comme l'Époisses ou le Comté vieux sublimeront également sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour percevoir ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins fondus, avec une finale persistante qui invite à la méditation. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour exprimer pleinement son potentiel aromatique.