Vins Pernand-vergelesses Robert Gauthier - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses rouge 2022 du Domaine Robert Gauthier est une belle expression bourguignonne, élaborée à partir du cépage Pinot Noir, roi incontesté de la Côte de Beaune. Ce millésime 2022, marqué par une météo clémente et ensoleillée, favorise des raisins mûrs tout en conservant la fraîcheur typique de ce terroir. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent minéralité et finesse, tandis que la vinification soignée, souvent en cuves ouvertes et avec un élevage en fûts de chêne partiellement neufs, permet au vin d’exprimer son caractère fruité et sa délicatesse tannique.

La région de Pernand-Vergelesses se niche au nord de la Côte de Beaune, non loin de célèbres appellations comme Aloxe-Corton ou Savigny-lès-Beaune. Ce secteur bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés assez chauds, favorisant ainsi une maturation optimale du Pinot Noir. Son terroir en coteaux, exposé principalement au sud et à l’est, est renommé pour sa capacité à donner des vins d’une belle énergie, élégants et souvent marqués par des notes fraiches de petits fruits rouges, accompagnées d’une subtile minéralité et de tanins soyeux. L’histoire vinicole de la région s’enracine dans une longue tradition monastique et bourgeoise, où la recherche de l’équilibre et de la sincérité du terroir reste primordiale.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses 2022, privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un filet de canette aux cerises ou encore un coq au vin, des classiques régionaux sublimés par la finesse du Pinot Noir. Les charcuteries fines, un jambon persillé ou un brie truffé se marieront aussi parfaitement avec la fraîcheur et la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-16°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour exalter son bouquet. Vous apprécierez pleinement ses arômes fruités et ses notes épicées tout en douceur.