Vins Pernand-vergelesses Domaine Dubreuilfontaine Clos Berthet - Clos Berthet - 2023

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Clos Berthet Premier Cru 2023 du Domaine Dubreuil-Fontaine incarne parfaitement l’élégance et le raffinement des grands blancs de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par sa robe brillante, d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des raisins mûrs, tout en conservant une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir du Clos Berthet, classé en Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires riches, typiques de la commune de Pernand-Vergelesses, orientés de façon à capter une lumière optimale. La vinification respectueuse, souvent réalisée en fûts de chêne avec un élevage soigné, permet au vin de révéler des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche beurrée, accompagnée d’une minéralité nerveuse très caractéristique.

La région de la Côte de Beaune est réputée dans le monde entier pour la production de certains des plus grands vins blancs de Bourgogne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, ponctué par des étés chauds et des hivers froids, elle offre un environnement idéal pour l’épanouissement du chardonnay. Les sols variés, majoritairement composés de marnes et de calcaires, apportent finesse et complexité aux vins de l’appellation Pernand-Vergelesses, où la tradition viticole remonte au Moyen Âge. La proximité de grands crus prestigieux, comme Corton-Charlemagne, confère à cette appellation une place de choix dans le paysage bourguignon.

Ce Pernand-Vergelesses Clos Berthet accompagnera à merveille des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille à la crème. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, tentez un jambon persillé de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné local. Son équilibre entre vivacité et rondeur le rend également idéal avec des plats à base de légumes de printemps ou un risotto aux asperges.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Il se révèlera alors dans toute sa fraîcheur aromatique et sa richesse en bouche, que ce soit dans sa jeunesse ou après quelques années de garde. Il est conseillé de le carafer légèrement si vous souhaitez exhaler ses arômes tertiaires naissants.