Vins Pernand-vergelesses Domaine Aurelie Berthod - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 du Domaine Aurélie Berthod est un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour la production de vins raffinés. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, caractérisé par des conditions météorologiques favorables ayant produit des vins de structure élégante et d'une belle intensité aromatique. Le Domaine Aurélie Berthod, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour la qualité de ses vins, alliant finesse et complexité.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Pernand-Vergelesses, envisagez des accords avec de l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur la richesse et l'élégance du vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, pensez aux escargots de Bourgogne ou à un coq au vin, des classiques régionaux qui complètent subtilement le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lorsque vous dégustez, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le nez pour déceler ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin évoluer en bouche afin de découvrir sa douceur et sa longueur séduisante.