Vins Petit-chablis Daniel Bocquet - 2022

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2022 du Château Daniel Bocquet est un vin blanc de Bourgogne, issu d'un terroir célèbre pour son Chardonnay. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins de la région, bénéficiant d'un climat continental et d'un sol kimméridgien riche en fossiles marins. La vinification met l'accent sur la pureté du fruit, avec une utilisation minimale de bois afin de préserver les arômes naturels de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. La région du Chablisien est renommée pour ses conditions climatiques idéales qui confèrent aux vins leur minéralité distinctive. Le domaine Daniel Bocquet, avec son héritage viticole solide, se distingue par son engagement envers la tradition et la qualité, apportant une expression authentique de son terroir.

Pour sublimer ce Petit Chablis, privilégiez des accords avec des fruits de mer et des crustacés tels que des huîtres ou des moules marinières. Sa fraîcheur s'accorde parfaitement avec des plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud. Les spécialités bourguignonnes comme les gougères au fromage se marient également à merveille, mettant en avant la finesse et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Petit Chablis autour de 10-12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce vin jeune, qui s'apprécie pour sa fraîcheur dès l'ouverture. Observez sa robe pâle, aux reflets verdoyants, avant de découvrir son nez subtil aux arômes de citron et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale longue et minérale, qui reflètent le terroir unique de Chablis.