Vins Petit-chablis Domaine de Mauperthuis Petit Chablis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Mauperthuis Petit Chablis 2022, bien que mentionné comme étant rouge, est généralement un vin blanc, caractéristique de l'appellation Petit Chablis. Ce vin est produit à partir du cépage Chardonnay, typique du Chablisien, une sous-région de la Bourgogne, célèbre pour ses vins à la minéralité distinctive. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat frais et de sols kimméridgiens riches en fossiles marins, apportant une belle acidité et une minéralité saline au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en cuves inox, préservent la fraîcheur et le fruité de ce vin. Le Domaine de Mauperthuis est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'expression authentique de son terroir, participant à la réputation des vins de Petit Chablis comme étant vifs et élégants.

Pour des accords mets-vins, le Domaine de Mauperthuis Petit Chablis se mariera magnifiquement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, mettant en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poisson, comme un filet de sole meunière, seront également sublimés par ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une gougère bourguignonne ou un fromage de chèvre frais, ces combinaisons renforceront sa complexité aromatique et sa vivacité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le Petit Chablis à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce vin jeune, mais une aération rapide peut révéler sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa belle vivacité, sa minéralité et ses notes citronnées. Une dégustation dans le calme vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce vin délicat.