Vins Petit-chablis Vinvent Wengier - 2023

Avis Viniou

Le Vinvent Wengier Petit-Chablis 2023 est un vin blanc sec issu de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes frais et vifs. La particularité de ce millésime réside dans sa jeunesse et sa fraîcheur, mises en valeur par un terroir unique composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité distincte. La vinification soignée par le domaine sans ajout de bois permet de préserver la pureté et l'intensité aromatique typiques de l'appellation. La région du Chablis, avec son climat frais et ses marnes calcaires, contribue à la tension et à la finesse de ce vin. Le domaine Vinvent Wengier, avec son savoir-faire reconnu, a su s'imposer dans le paysage viticole bourguignon par sa tradition et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Petit-Chablis, optez pour des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité s'accordera à merveille avec un plateau de crustacés ou un plat de poissons grillés. Des recettes régionales comme l'escargot à la bourguignonne ou une andouillette de Chablis feront également ressortir son caractère. Les accords mets-vins sont le reflet d'une harmonie entre minéralisé et saveurs maritimes.

La dégustation optimale de ce Petit-Chablis se fait à une température comprise entre 8 et 10°C, sans la nécessité d'un carafage prolongé—une courte aération suffira à l'ouvrir légèrement. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, sa vivacité et sa minéralité raviront votre palais, pour finir sur une note rafraîchissante et persistante.