Vins Petit-chablis La Reine Pédauque - 2020

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2020 de La Reine Pédauque est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, et plus précisément du Chablisien. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime offre la fraîcheur caractéristique des vins de Chablis grâce à son terroir de sols calcaires et son climat semi-continental. Le domaine La Reine Pédauque est reconnu pour son savoir-faire et ses traditions enracinées dans l’histoire viticole de la région. Les Chablis, particulièrement le Petit Chablis, se distinguent par leur minéralité et leur vivacité, résultant de la conjonction unique de paramètres climatiques et géologiques.

Pour accompagner ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres, des crevettes ou des moules, dont la salinité et la douceur s'accordent parfaitement avec la fraîcheur minérale du vin. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le brillat-savarin apporteront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, essayez-le avec une kir aligoté ou une gougère.

En dégustation, ce Petit Chablis se servira idéalement entre 8 et 10°C. Si possible, ouvrez-le environ 30 minutes avant de le servir pour l'aérer, sans nécessairement passer par la carafe. En observant sa robe claire et limpide, laissez-vous séduire par ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, sa structure vive et sa finale élégante récompenseront les amateurs de chardons vibrants et précis.