Vins Petit-chablis Agnes Gleizes - 2020

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2020 du Château Agnes Gleizes est un vin blanc issu de la Bourgogne, une région adeptement renommée pour ses Chardonnay. Le millésime 2020, extrêmement favorable, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité typiques de son terroir calcaire du Chablisien. On note une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’authenticité des arômes. La région offre un climat semi-continental, influencé par les vents froids du nord, ce qui procure aux raisins une lente maturation, renforçant ainsi le caractère minéral et vif des vins. Le domaine Agnes Gleizes, riche d'une longue tradition, s'est forgé une réputation pour l'excellence de sa production de vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer les notes fruitées et minérales de ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. En plat principal, un poulet à la crème et aux champignons ou encore des escargots de Bourgogne seraient de merveilleux alliés. Pensez aussi à des fromages légers, comme un chèvre frais, pour accentuer sa fraîcheur. Les mets locaux tels que le jambon persillé, typique de la région bourguignonne, offrent un accord parfait avec sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe pâle, souvent d'un jaune éclatant, avant de libérer ses arômes de pomme verte et de fleur blanche en le humant. En bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité et son acidité rafraîchissante, qui révèlent une finale nette et persistante. Laissez-lui un court instant au verre pour s’ouvrir et libérer tous ses nuances aromatiques.