Vins Pommard Domaine Boussey - 2018

Avis Viniou

Le Pommard 2018 du Domaine Boussey, situé dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge qui séduit par son caractère robuste et sa profondeur aromatique. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa concentration et sa complexité, résultats d'un terroir argilo-calcaire unique et d'une vinification soignée. La Bourgogne, avec ses microclimats et ses sols variés, est reconnue pour produire des vins d'une finesse incomparable. Le Domaine Boussey, avec son héritage de plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce Pommard 2018, optez pour des plats à la hauteur de sa structure et de ses arômes. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes sauront révéler ses nuances tanniques et ses notes de fruits rouges. En termes de cuisine régionale, un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, avec leur richesse et leur onctuosité, créeront une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et limpide, humez ses notes variées de cerise noire et d'épices douces, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en bouche.