Vins Pommard Vincent Bachelet - Pommard - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 de Vincent Bachelet est un vin rouge de la prestigieuse région bourguignonne, précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants à base de Pinot Noir. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité des raisins, offrant un vin à la fois concentré et équilibré. Le terroir de Pommard se distingue par ses sols argilo-calcaires, conférant au vin des arômes de fruits rouges intenses et une structure tannique bien définie. Le domaine Vincent Bachelet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel qui respecte l'expression du terroir et valorise l'élégance typique de l'appellation.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un bœuf bourguignon, symbole de la gastronomie régionale, s'associera parfaitement à ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Optez également pour un canard rôti ou des champignons sauvages, dont le caractère terreux se mariera à merveille avec la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 14 à 16°C. Carafez-le une heure avant de le servir pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de cerise et de sous-bois, puis laissez-envelopper vos papilles de ses tanins soyeux et persistants. Ce rituel offrira une expérience sensorielle riche et harmonieuse.