Vins Pommard Vincent Bachelet - Pommard - 2018

Avis Viniou

Le Pommard 2018 du Château Vincent Bachelet est un vin rouge typique de la Bourgogne, issu de l'appellation renommée de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a offert des vins d'une grande concentration avec des tanins soyeux. Le terroir de Pommard, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure notable et une belle minéralité. La vinification traditionnelle, respectueuse des méthodes bourguignonnes, met en lumière l'élégance et le potentiel de garde de ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est une région viticole d'exception. Le domaine Vincent Bachelet jouit d'une réputation établie pour ses vins artisanaux qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon.

Pour sublimer les arômes de ce Pommard, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon, ou un agneau rôti, qui sauront mettre en valeur ses tanins et ses notes fruitées. Des fromages affinés, comme un époisses de Bourgogne, feront ressortir sa profondeur et sa complexité. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords moins classiques, une terrine de gibier ou des champignons sauvages accompagneront harmonieusement ce vin.

Servez ce Pommard à une température idéale de 16-17°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de dévoiler toute leur richesse. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante en bouche.