Vins Pommard Capuano-Ferreri - La Chanière - 2015

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée La Chanière" 2015 du Château Capuano-Ferreri est un vin rouge prestigieux de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et ses arômes délicats. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La Côte de Beaune, où repose l'appellation Pommard, est réputée pour ses sols argileux et calcaires qui confèrent au vin son caractère charnu et structuré. Le domaine Capuano-Ferreri, ancré dans l'histoire bourguignonne, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, privilégiez des plats qui accentuent sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises souligneront la profondeur et l'élégance du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne s'accorderont également à merveille, créant une expérience culinaire raffinée et harmonieuse.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis découvrez un bouquet de fruits rouges et d'épices délicates au nez. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tannins souples, tout en appréciant sa finale longue et parfumée.