Vins Pommard Baron De La Charrière - 2008

Avis Viniou

Le Pommard 2008 du Château Baron De La Charrière est un vin rouge élégant de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses terroirs exceptionnels. Ce vin, classé Grand Cru, est essentiellement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noble de la région. L'année 2008 est connue pour sa fraîcheur et son équilibre, dotant le vin de tanins soyeux et d'une belle structure. Le terroir de Pommard offre un sol argilo-calcaire favorisant la complexité et la profondeur des arômes. La Bourgogne, avec son climat continental, ses pentes douces et son patrimoine viticole riche, influence directement le style singulier et la finesse de ses vins. Le domaine Baron De La Charrière est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux traditions.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui exalteront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un bœuf bourguignon cuisiné lentement ou un magret de canard aux cerises s'accordera à merveille. Les plats à base de champignons sauvages et les fromages affinés, comme l'Époisses, feront ressortir ses nuances terreuses et son acidité raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé 30 minutes pour libérer ses arômes. En observant sa couleur rubis brillante, portez le verre à votre nez pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée et ses tanins délicats pour une expérience gustative harmonieuse.