Vins Pommard Arnaud Pelletier - 2006

Avis Viniou

Ce Pommard 2006 du Domaine Arnaud Pelletier est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime le caractère élégant et complexe du millésime 2006. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin des notes riches de fruits rouges, d'épices et une structure tannique notable. La vinification traditionnelle bourguignonne utilisée par le domaine garantit une expression authentique et raffinée du terroir. Le Domaine Arnaud Pelletier, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, s'est forgé une solide réputation en Bourgogne.

Pour accompagner ce Pommard 2006, envisagez des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre, mettront également en valeur la profondeur de ce vin. Pour un accord régional, un fromage affiné comme l'Époisses apportera une dimension supplémentaire à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, suivez avec une exploration olfactive des arômes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour découvrir sa structure tannique et sa longue finale.