Vins Pommard Château La Charrière - Les Vignots - 2021

Avis Viniou

Château La Charrière nous offre un admirable vin rouge de l'appellation Pommard, issu de la remarquable région de la Côte de Beaune en Bourgogne. La cuvée Les Vignots 2021 est un reflet intense du terroir bourguignon. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exprime des notes de fruits rouges, de cerise noire et d'épices douces, typiques de l'expression élégante de Pommard. En Bourgogne, le sol calcaire et le climat semi-continental favorisent la création de vins de grande finesse et complexité. Historiquement, Château La Charrière a su s’imposer grâce à son savoir-faire ancestral, marquant l’identité viticole locale.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des alliances culinaires telles qu'un bœuf bourguignon, dont les saveurs robustes se marient harmonieusement avec la structure tannique du vin. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, une joue de bœuf braisée aux carottes et au vin rouge de Bourgogne saura également faire ressortir toute la richesse de ce cru.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, afin de permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets pourpres, humez ses senteurs envoûtantes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez vos papilles explorer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin demande une dégustation attentive pour apprécier pleinement sa richesse et sa profondeur.