Vins Pommard Domaine Alexandre Parigot - Pommard-epenots - 2020

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Pommard-epenots" 2020 du Domaine Alexandre Parigot est une véritable expression de la Bourgogne, renommée pour ses vins rouges prestigieux. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin incarne élégance et complexité avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. La Côte de Beaune, célèbres pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable, offre aux vignes une terroir exceptionnel. Le domaine, un acteur établi et respecté de la région, allie méthodes de vinification traditionnelles à une touche de modernité, garantissant une qualité supérieure et une grande finesse.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou du canard rôti. Les fromages affinés, notamment le Brie ou le Comté, complètent harmonieusement les arômes riches du vin. Les plats régionaux, comme un époisses bien affiné, se révèlent également des compagnons parfaits, créant une expérience sensorielle envoûtante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et brillante, appréciez ses arômes enivrant au nez, puis savourez sa structure soyeuse et persistante en bouche. Ces étapes maximiseront votre expérience de dégustation, révélant toute la splendeur de ce Pommard Premier Cru.