Vins Pommard Château Pommard - Clos Marey-Monge Nicolas-Joseph - 2019

Avis Viniou

Le Pommard 2019 "Cuvée Clos Marey-Monge Nicolas-Joseph" du Château Pommard est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète magnifiquement le millésime 2019, réputé pour ses vins riches et élégants. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère une structure tannique et une profondeur aromatique remarquables. Le Château Pommard, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification précises pour mettre en valeur le potentiel de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Pommard, des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement. Des plats traditionnels bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin renforceront l'harmonie entre le vin et le mets, en soulignant les saveurs épicées et fruitées du vin. Fromages affinés comme le Cîteaux ou l'Époisses seront également des choix judicieux pour accompagner ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense du vin, respirez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche.