Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Jacques Prieur |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 79 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2021
|
Maturité
2022 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Pommard 2017 du Château Jacques Prieur est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré avec le cépage Pinot Noir, ce vin reflète parfaitement le caractère du millésime 2017, qui se distingue par sa pureté aromatique et sa structure élégante. Le terroir de Pommard est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent des vins au corps robuste et aux tanins bien présents. La vinification traditionnelle bourguignonne affine ce caractère puissant tout en préservant une belle fraîcheur. Jacques Prieur, un domaine historique fondé au XIXe siècle, jouit d'une excellente réputation pour ses vins cultivés dans le respect des pratiques viticoles durables.
Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon, révèlent idéalement ses saveurs. Vous pouvez également l'associer à des plats locaux comme un coq au vin ou une épaule d'agneau de Bourgogne. Les plats aux champignons, truffes ou encore un fromage affiné comme l'Époisses, issu de la même région, renforceront l'harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Pommard 2017, servez-le à une température entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure. Laissez le vin s'ouvrir tranquillement avant de le déguster. Examinez d'abord sa robe rouge rubis intense, respirez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de cuir, puis goûtez pour découvrir ses tanins soyeux et sa finale généreuse. Ces étapes accentueront votre expérience de dégustation, révélant toute la finesse de ce vin bourguignon.
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Bourgogne Pommard Jacques Prieur 2017