Vins Pommard Domaine Chavy Chouet - POMMARD 1er Cru Les Chalins - 2021

Avis Viniou

Le Pommard 1er Cru Les Chalins 2021 du Domaine Chavy Chouet, situé en Bourgogne, Côte de Beaune, est une véritable expression du terroir prestigieux dont il est issu. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, se distingue par sa profondeur, sa structure tannique et ses notes de fruits rouges et noirs mêlées à des nuances épicées. La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires riches et son climat continental qui favorisent des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine Chavy Chouet, reconnu pour son savoir-faire ancestral, conjugue tradition et innovation pour offrir des vins reflétant parfaitement le patrimoine bourguignon.

Pour accompagner ce Pommard 1er Cru, optez pour des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée qui sublimeront ses tanins soyeux. Les saveurs d'un canard rôti ou d'un magret aux fruits rouges se marieront également à merveille avec les arômes de fruits du vin. Pour une expérience de dégustation ancrée dans la tradition locale, essayez des escargots de Bourgogne ou un coq au vin qui sauront mettre en valeur le caractère authentique de ce Pommard.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez la structure et l'équilibre du vin avant de laisser place à une finale persistante et élégante.