Vins Pommard Pommard - Clos Marey-Monge - 2010

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Clos Marey-Monge 2010 est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Classé Premier Cru, ce vin est élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une expression parfaite du terroir aux sols calcaires unique de Pommard. La région de Bourgogne est connue pour ses microclimats et terroirs variés, qui influencent fortement le style des vins, souvent élégants et équilibrés, mais aussi riches en histoire. Le domaine Pommard, avec son Château historique, a su perpétuer un savoir-faire séculaire qui en fait aujourd'hui un producteur de renom.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux textures riches et aux saveurs subtiles. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les tannins souples et les arômes fruités de ce Pommard. Les champignons, tels que les cèpes ou morilles, renforceront les notes terreuses du vin. Pour une harmonie régionale parfaite, optez pour une volaille de Bresse sauce aux truffes, qui résonnera avec la complexité aromatique du vin.

La dégustation optimale du Pommard Cuvée Clos Marey-Monge 2010 nécessite quelques précautions. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, pour exprimer toute sa richesse aromatique. Un carafage d’environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe d’un rouge profond, inhalez les arômes subtils de fruits rouges, d’épices et de sous-bois, avant de goûter sa finesse et son élégante structure.