Vins Pommard Domaine Des Riottes - Les Noizons - 2014

Avis Viniou

Le Pommard 2014 Cuvée Les Noizons du Domaine Des Riottes est un vin rouge de Bourgogne, provenant de la prestigieuse Côte de Beaune. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, conférée par un sol argilo-calcaire typique de la région. La vinification traditionnelle accentue les nuances et la profondeur du vin. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses conditions climatiques tempérées et son sol diversifié, qui apportent au vin une complexité unique. Le Domaine Des Riottes est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui mettent en avant sa finesse et son intensité aromatique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des fromages affinés, comme un Époisses de Bourgogne, accentueront davantage ses notes terreuses et épicées. N’hésitez pas à explorer des combinaisons avec des plats régionaux qui célébreront l’héritage culinaire de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant dégustation afin de lui permettre de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, appréciez ses arômes de cerise noire et de truffe en le sentant, et enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.