Vins Pommard Domaine Bergeret Delagrange - Les Vignots - 2016

Avis Viniou

Le Pommard 2016 Cuvée Les Vignots du Domaine Bergeret Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte de Beaune. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, caractérisé par son élégance et sa finesse. Le millésime 2016 a bénéficié d'une saison équilibrée, permettant une belle maturation des raisins, résultant en un vin harmonieux et structuré. Le terroir de Pommard, avec ses sols riches en argile et calcaire, contribue à une complexité aromatique notable, tandis que la vinification traditionnelle en fût de chêne affine sa structure et ses arômes. La région de Bourgogne, avec son climat continental, favorise une excellente expression du Pinot Noir, permettant à la Côte de Beaune de produire des vins de caractère et renommés. Le Domaine Bergeret Delagrange, avec son histoire enracinée dans le savoir-faire bourguignon, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats en résonance avec sa richesse et ses tannins délicats. Un filet de bœuf rôti, des cailles au jus réduisent ses notes fruitées et épicées. Des plats à base de champignons ou encore un coq au vin apporteront une belle harmonie. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses de Bourgogne, offriront une expérience gastronomique régionale inégalée.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'épanouir. En dégustation, prenez le temps de regarder sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.