Vins Pommard Domaine Bergeret Delagrange - Les Vignots - 2010

Avis Viniou

Le Pommard 2010 "Cuvée Les Vignots" du Domaine Bergeret Delagrange est un vin rouge élégant et raffiné, originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques bénignes, offrant des vins d'une grande finesse et complexité. Le terroir de Pommard, avec ses sols composés de marnes calcaires et d'argiles, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. Le Domaine Bergeret Delagrange, avec une longue tradition viticole, est connu pour sa vinification méticuleuse, respectant les méthodes bourguignonnes classiques tout en s'ouvrant aux innovations nécessaires pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des mets qui sauront magnifier ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon de bœuf ou un canard à l'orange, s'associent à merveille avec ce vin. Les fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Époisses de Bourgogne sont également de bonnes options pour renforcer ses notes de sous-bois et d'épices. Laissez-vous tenter par des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, qui saura faire honneur aux origines du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer dans un verre large ou une carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Humez le bouquet pour découvrir ses fragrances de fruits rouges, de cuir et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tannins fondus qui persistent en une finale élégante. Un plaisir sensoriel à chaque gorgée !