Vins Pommard Pommard Grand Clos Des Epenots Courcel - 1999

Avis Viniou

Le Pommard Grand Clos Des Épenots Courcel 1999 est un vin prestigieux de Bourgogne, issu de la région de La Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noble de Bourgogne, mis en valeur par le millésime 1999, qui a donné naissance à des vins équilibrés et fins. Le terroir caillouteux et riche en argile de Pommard confère à ce vin des notes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La maison de Courcel est un domaine historique et respecté, reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Pommard, choisissez des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les arômes du vin. Un fromage affiné comme l'Époisses pourra aussi créer une alliance remarquable avec la richesse et la profondeur du vin. Les plats régionaux bourguignons, riches et savoureux, se marient idéalement avec ce Pommard, mettant en valeur la complexité gustative du vin.

Pour la dégustation, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous transporter par sa texture veloutée et sa longue finale.