Vins Pommard Domaine Bertrand Bachelet - 2019

Avis Viniou

Ce Pommard 2019 du Domaine Bertrand Bachelet est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses élégants Pinot Noir. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, alliant chaleur et précipitations modérées. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique généreuse et des arômes de fruits rouges intenses, avec des notes terreuses typiques de la région. Le Domaine Bertrand Bachelet, bien établi et respecté, perpétue des techniques de vinification traditionnelles, reflétant l'équilibre et la subtilité de son terroir.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour un bœuf bourguignon, qui soulignera les notes profondes de fruits et les tanins veloutés du vin. Un coq au vin et des fromages affinés de la région, comme l'Époisses, se marieraient aussi à merveille, permettant aux saveurs de se compléter mutuellement. Côté cuisine internationale, un magret de canard aux griottes ou des plats à base de champignons sauvages mettraient en exergue les nuances complexes de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Pommard, servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation, permettant ainsi aux tanins de se fondre. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez votre attention sur ses arômes de fruits rouges et épices au nez. Enfin, goûtez en appréciant la richesse et l'harmonie des saveurs, soutenues par une finale longue et agréable.