Vins Pommard Domaine Thierry Violot - Guillemard - 1er cru les fremiers - 2018

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée 1er cru Les Fremiers" 2018 du Domaine Thierry Violot-Guillemard est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Produit à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète magnifiquement son terroir avec des arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud, offre une belle maturité et une structure tannique bien équilibrée. La Bourgogne, réputée pour son climat continental, ses sols variés et sa longue tradition viticole, influence le style raffiné et complexe de ce vin. Le Domaine Thierry Violot-Guillemard, renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions, cultive ses vignes avec soin pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui soulignent ses qualités. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux seront également idéaux. Pour une option régionale, pensez à un bœuf bourguignon, qui saura mettre en valeur les arômes riches et complexes du vin.

Pour profiter pleinement de ce Pommard, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et épicés délivrés par le verre. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longue finale. Ce vin est une invitation à contempler et savourer, un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.