Avis Viniou
Le Pommard Premier Cru Cuvée Les Bertins 2019 du Domaine Delagrange est un vin rouge d'exception de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin révèle la typicité de son terroir distingué, avec un sol argilo-calcaire qui confère aux raisins une complexité aromatique et une structure unique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées.
La région viticole de la Bourgogne est réputée pour ses vignobles séculaires qui donnent naissance à des vins d'une finesse incomparable. La Côte de Beaune offre un climat continental où les étés chauds et les hivers froids permettent au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. L'histoire viticole de Pommard remonte au Moyen Âge et continue d'impressionner par sa capacité à produire des vins racés et profonds.
Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, pensez à des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa complexité. Des viandes rouges grillées comme l'entrecôte ou le magret de canard feront merveille, de même qu'un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.
Pour profiter au mieux de ce Pommard, un service autour de 16-18°C est recommandé. Veillez à le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Ce vin, déjà plaisant à déguster, gagnera encore en complexité avec quelques années de garde, offrant ainsi des moments de dégustation mémorables.
