Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Dominique Laurent |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2026
|
Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2041
|
Déclin
2042 - 2051+
|
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Avis Viniou
Le Pommard 2022 de Dominique Laurent est un vin rouge issu de l'appellation réputée de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région qui est mondialement reconnue pour ses vins de caractère et d'élégance. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, dominant dans cette partie de la Bourgogne. Le millésime 2022 annonce un vin offrant une belle tension et une complexité aromatique. Les amateurs peuvent s'attendre à des arômes typiques de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec des notes épicées et terreuses apportées par le terroir de Pommard, qui est connu pour ses sols argilo-calcaires enrichis de minéraux.
La Bourgogne est une région viticole qui bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour le développement d'une vigne saine à maturité équilibrée. La Côte de Beaune, en particulier, offre des vins qui associent élégance et profondeur, soutenus par une richesse minérale provenant de ses sols caractéristiques. La Bourgogne a une histoire viticole riche et ancienne, qui remonte à l'époque romaine, et a toujours été un pôle d'excellence pour le Pinot Noir.
Pour mettre en valeur ce Pommard, des accords mets-vins complémentaires sont recommandés. Ce vin se mariera parfaitement avec un bœuf bourguignon, une spécialité régionale, dont les saveurs complexes s'harmonisent avec les caractéristiques robustes du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou encore des fromages affinés tels que l'Époisses, sont également d'excellentes propositions.
Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et son bouquet aromatique. N'hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant de le servir, afin de laisser s'exprimer toute sa complexité.
Autre millésime
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Bourgogne Pommard Dominique Laurent 2022