Vins Pommard Aegerter - Réserve Personnelle - 2017

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Réserve Personnelle 2017 du Château Aegerter est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Connu pour ses vins charpentés et puissants, Pommard se distingue par ses tannins robustes et ses arômes profonds. En tant que Premier Cru, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel qui allie sols argilo-calcaires avec une exposition idéale, permettant au Pinot Noir de s’exprimer pleinement. La cuvée 2017, un millésime reconnu pour sa finesse et son équilibre, offre une palette aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche boisée.

La région de la Côte de Beaune est renommée pour son climat semi-continental, bénéficiant de saisons bien marquées qui contribuent à la maturité optimale des raisins. Historiquement, la Bourgogne est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une réputation internationale construite au fil des siècles grâce à des producteurs passionnés et des conditions géologiques uniques.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, privilégiez des mets au goût affirmé. Il se mariera harmonieusement avec des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Des plats en sauce à base de vin rouge, tels qu’un coq au vin, amplifient également la richesse du vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un bœuf bourguignon, un véritable classique de la cuisine bourguignonne.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses subtilités et nuances. Pour une dégustation optimale, n’hésitez pas à le carafer une heure avant le service, ce qui lui permettra de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Ainsi, vous pourrez apprécier chaque note de ce vin d'exception.