Vins Pommard Marc Rougeot-Dupin - 2009

Avis Viniou

Le Pommard 2009 du Château Marc Rougeot-Dupin est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins rouges structurés et puissants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Pommard sont traditionnellement produits à partir de Pinot Noir. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour son excellente maturité, bénéficiant d'une saison de croissance quasi idéale en termes de climat. La Côte de Beaune se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui contribuent à donner aux vins une complexité remarquable.

La Bourgogne est une région viticole historique et reconnue, avec un climat continental qui offre des hivers froids et des étés chauds, favorisant la culture du Pinot Noir. Les sols riches et variés permettent une belle expression du terroir, et les traditions viticoles y sont ancrées depuis des siècles, ce qui confère aux vins de la région précision et finesse.

Ce Pommard s'accompagnera parfaitement de viandes rouges telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Des plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux aux cèpes, sublimeront également sa structure et sa profondeur. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, associez-le avec un coq au vin, plat emblématique de Bourgogne, qui se marie à merveille avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 2009, il est conseillé de le déguster à une température de service idéale, entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes et en accentuant sa texture en bouche. Profitez de son évolution dans le verre pour savourer chaque nuance de ce vin de caractère.