Vins Pommard Maison Louis Jadot - 2018

Avis Viniou

Le Pommard 2018 de la Maison Louis Jadot est un vin rouge intemporel de la Bourgogne, élaboré à partir du cépage emblématique pinot noir. Ce millésime 2018 se distingue par sa puissance et sa structure, caractéristiques des grands vins de la Côte de Beaune, particulièrement du terroir de Pommard reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur profondeur et leur complexité. La vinification traditionnelle adoptée par la Maison Louis Jadot permet d'exprimer pleinement le potentiel du raisin, offrant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une subtile touche épicée.

La région de la Côte de Beaune, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental qui favorise la maturation lente et optimale des raisins, révélant ainsi toute la richesse aromatique du pinot noir. Son sol composé principalement de calcaire et de marne est idéal pour la culture de ce cépage délicat. L'histoire viticole de la Bourgogne est prestigieuse et ancienne, les villages de la Côte de Beaune, comme Pommard, étant réputés depuis des siècles pour la qualité exceptionnelle de leurs vins.

Pour apprécier cette cuvée dans toute sa splendeur, envisagez des accords mets-vins orientés vers la cuisine traditionnelle et raffinée. Le Pommard s'accorde magistralement avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin, ou encore un filet de veau aux girolles. Il pourra également sublimer une sélection de fromages affinés comme le comté ou l'époisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe une heure avant le service afin qu'il révèle toute sa complexité et ses arômes envoûtants. Laissez-vous séduire par ce vin qui traduit avec élégance toute la noblesse de son terroir d'origine.