Vins Pommard Domaine Bernard Delagrange - Pommard Chanlains 1er Cru - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Delagrange nous offre ici un Pommard Chanlains 1er Cru 2013 remarquable, issu de la prestigieuse appellation Pommard AOC en Bourgogne. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour son élégance et sa finesse. La cuvée possède une belle intensité et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, assorties à des touches subtiles de sous-bois et d'épices. Avec son millésime 2013, ce vin affiche une belle maturité, conférant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.

La région de la Côte de Beaune en Bourgogne est renommée pour ses vins rouges puissants et structurels, issus principalement de sols argilo-calcaires. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offre les conditions idéales pour produire des vins qui allient puissance et finesse. L'histoire viticole de la Bourgogne est ancienne et ancrée dans la tradition, faisant usage de techniques de vinification respectueuses de l'environnement et du terroir.

Pour sublimer ce Pommard 2013, optez pour des accords classiques tels qu'un bœuf bourguignon, un filet mignon de porc à la moutarde ou un coq au vin. Les fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin accompagneront également à merveille ce vin. Les plats de gibier, comme une daube de cerf, viendront accentuer la profondeur des saveurs de ce vin d'exception.

Il est conseillé de déguster ce Pommard Chanlains 1er Cru entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure auparavant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin est parfait pour accompagner des repas raffinés ou pour être savouré lors de moments privilégiés.