Vins Pommard Piguet-Girardin - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 du Château Piguet-Girardin est un vin rouge issu de l'un des vignobles les plus prestigieux de Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat équilibré, favorisant une vendange optimale et une vinification maîtrisée pour révéler des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un terroir unique qui confère au Pommard sa structure tannique bien définie et son potentiel de garde. Le domaine Piguet-Girardin est connu pour son histoire riche et son engagement envers des méthodes de culture respectueuses de la tradition bourguignonne.

Pour sublimer ce Pommard, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les champignons sauvages et les fromages affinés comme l'Époisses se marient également à merveille avec les arômes terreux et fruits rouges de ce vin. Pour une note plus régionale, optez pour un coq au vin traditionnel de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes envoûtants qui s'échappent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondants. Pensez à aérer le vin une heure avant pour libérer toute sa complexité aromatique et optimiser l'expérience gustative.