Vins Pommard Coste-Caumartin - Grands Terroirs - 2018

Avis Viniou

Le Pommard AOC "Cuvée Grands Terroirs" 2018 du Château Coste-Caumartin est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce millésime témoigne d'une excellente année favorable à la production de vins de garde grâce à un climat chaud et sec. Le Pommard Premier Cru est majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir avec finesse. Sans certification biologique indiquée, sa vinification reste cependant fidèle aux méthodes bourguignonnes traditionnelles qui favorisent l’authenticité des saveurs.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de France, réputée pour ses terroirs uniques et son histoire riche en traditions viticoles. La Côte de Beaune, où se situe l'appellation Pommard, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation parfaite des raisins. Les sols composés de calcaire, marnes et argiles confèrent une structure et une minéralité particulières aux vins produits ici, accentuant leur complexité.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard s'avéreront être des accords classiques. Pour explorer les saveurs régionales, pourquoi ne pas essayer un coq au vin ou un époisses, ce fromage bourguignon au goût affirmé ?

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Vous pouvez également le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi toute la richesse et l'élégance de ce Pommard Premier Cru.