Vins Pommard Domaine Prunier Jean Pierre & Laurent - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Prunier Jean Pierre & Laurent nous offre ici un Pommard 2015, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus particulièrement de la Côte de Beaune. Pommard est célèbre pour ses vins exclusivement élaborés à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable, offrant des vins riches et structurés grâce à une saison chaude et bien ensoleillée. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une personnalité complexe, alliant des arômes de fruits rouges mûrs à des nuances terreuses et épicées, sans oublier une belle charpente tannique.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour le Pinot Noir. Le sol calcaire et bien drainé est parfait pour la culture de ce cépage délicat. La région viticole de Bourgogne possède une riche histoire vinicole remontant à l'époque romaine, et la qualité des vins n'a cessé de croître au fil des siècles, faisant de cette région l'une des plus respectées au monde.

Ce Pommard se mariera parfaitement avec des plats à base de viande tels qu'un carré d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon, qui trouveront des échos dans la structure tannique et les arômes complexes du vin. Pour une expérience authentique, vous pouvez également l'associer à des mets locaux comme les œufs en meurette ou un coq au vin.

Pour profiter pleinement de ce Pommard 2015, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer si possible, pour lui permettre de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse de ses arômes.