Vins Pommard Domaine Henri Delagrange - Les Bertins - 2010

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru Cuvée Les Bertins 2010 du Domaine Henri Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Le millésime 2010 se distingue par sa belle structure et un potentiel de garde impressionnant. Connu pour ses vins robustes et ses tanins marqués, Pommard offre avec cette cuvée des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la cerise noire et la mûre, agrémentés de légères notes de sous-bois et d'épices, souvent caractéristiques du pinot noir cultivé dans ce climat.

La Bourgogne, en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental idéal pour le développement du pinot noir, avec des étés chauds et des hivers froids, et des précipitations bien réparties sur l'année. Les sols argilo-calcaires de Pommard apportent minéralité et élégance aux vins produits. Historiquement, la Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins rouges qui, bien que souvent plus légers que leurs homologues de la Côte de Nuits, expriment avec finesse leur terroir.

Pour un accord mets-vins idéal, accompagnez ce Pommard Premier Cru d'un bœuf bourguignon, plat régional par excellence, dont les saveurs se marieront à merveille avec les tanins affirmés du vin. Un plat de canard rôti aux cerises ou un coq au vin constitueront également des choix pertinents, tout comme un plateau de fromages affinés, en privilégiant par exemple l'Époisses.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé si possible une heure à l'avance. Cela permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale.