Vins Pommard Loic Durand - Les Perrieres - 2020

Avis Viniou

Le Pommard 2020 "Cuvée Les Perrieres" du Château Loic Durand est un magnifique exemple de la complexité et de l'élégance de la Bourgogne. Ce vin rouge, issu de l'appellation prestigieuse de Pommard en Côte de Beaune, fait partie des « Premier Cru », une classification qui témoigne de la qualité exceptionnelle du terroir dont il provient. La région est principalement plantée de Pinot Noir, le cépage emblématique de Bourgogne, apprécié pour sa capacité à exprimer avec finesse les caractéristiques du sol et du climat. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, récompensant les raisins d'une belle maturité concentrée en arômes. Le sol argilo-calcaire de la région, notamment sur le climat des Perrières, confère au vin une structure tannique solide et un potentiel de garde intéressant, tout en préservant la fraîcheur typique des grands Bourgognes.

La Côte de Beaune est une région viticole renommée mondialement, connue pour ses vignobles en pentes douces qui captent le meilleur de l'ensoleillement, tout en profitant d'un climat semi-continental aux influences variées. L'histoire viticole de la zone remonte à plus d'un millénaire, ancrée dans une tradition de vins rouges corsés et puissants, qui savent aussi charmer par leur raffinement.

Ce Pommard, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa structure impeccable, s'accordera idéalement avec des plats de viande en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Pour des accords régionaux, essayez un époisses affiné ou un fromage de Cîteaux, qui sauront sublimer ses tanins enrobés et son fruité.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement, vous apprécierez ainsi toutes les nuances de ce Premier Cru remarquable de Pommard.