Vins Pommard Henri de Bellegarde - Les epeneaux

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Henri de Bellegarde Cuvée Les Epenaux venant de l’appellation Pommard AOC, se distingue par son ancrage au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin rouge dévoile une robe profonde aux reflets grenat. S’il s’agit d’une cuvée non millésimée, on peut s’attendre à une expression harmonisée des années afin de garantir un style maison cohérent, révélant des arômes délicats de fruits rouges mûrs, de griotte, d’épices douces et une subtile trame boisée apportée par un élevage soigné. Le terroir des Epenaux, réputé pour ses sols riches en argile et en calcaire, confère à cette cuvée une structure tannique solide, une belle puissance alliée à l’élégance propre aux grands rouges bourguignons.

La Côte de Beaune est l’une des zones les plus renommées de Bourgogne pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges et blancs. Le climat y est de type continental, ce qui permet une lente maturation du raisin, indispensable pour atteindre l’équilibre entre concentration et fraîcheur. L’histoire viticole de Pommard remonte au Moyen Âge et son nom évoque des vins de caractère, réputés pour leur intensité, leur potentiel de garde et leur capacité à exprimer la complexité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Pommard, privilégiez des mets de caractère. Les classiques de la cuisine bourguignonne comme un bœuf bourguignon, un coq au vin ou une pièce de bœuf maturée révéleront toute la dimension du vin. Il se mariera également très bien avec des gibiers à plume rôtis ou des fromages affinés à pâte dure de la région, tel un comté vieux.

Il est conseillé de servir ce Pommard entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour aérer ses arômes et assouplir la structure. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais offre déjà un plaisir certain aux amateurs de Bourgognes racés et expressifs.