Vins Pommard Vincent Charache - Les Charmots - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Charmots" 2022 du Château Vincent Charache est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour ses Pinots Noirs puissants et élégants. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent une belle structure et un potentiel de garde au vin. La région de Pommard est connue pour ses nuances climatiques, avec des étés chauds et des hivers froids qui façonnent le caractère unique de ses vins. Le domaine Vincent Charache, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa vinification soignée, alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour respecter l'expression du terroir.

Pour mettre en valeur ce Pommard, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et ses tanins soyeux. Un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises s'accorderont merveilleusement avec ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Vous pouvez également vous tourner vers des spécialités bourguignonnes, comme un coq au vin, pour une harmonie régionale parfaite, sublimant la convivialité et la finesse de ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez pour déceler ses arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise, agrémentés de notes boisées et épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, en appréciant sa texture veloutée. Ce vin mérite une aération d'une heure pour révéler toute sa complexité.