Vins Pommard Maréchal - La Chanière - 2018

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée La Chanière" 2018 du Château Maréchal est un vin rouge de caractère, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure tannique raffinée. Vinifié avec soin, il exprime à merveille le terroir argilo-calcaire de Pommard, à la réputation mondiale. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des automnes humides qui contribuent à une maturité optimale des raisins. Le domaine Maréchal, riche d'une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation grâce à un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats aux saveurs robustes. Un bœuf bourguignon ou une coq au vin offriraient une parfaite harmonie, accentuant les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, mettraient également en valeur sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, considérez un plat de viande telle que l'agneau de Pré-salé qui résonne avec la finesse du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat éclatante, puis humez ses arômes de cerise noire, de sous-bois et de légères notes de chocolat. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et une belle vivacité. Laissez le temps au vin de s'ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance.