Vins Pommard Marcel Dechaume - Les Charmots

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Charmots" de Marcel Dechaume est un rouge de Bourgogne, plus précisément de l'appellation prestigieuse de Pommard située sur le versant oriental de la Côte de Beaune. Bien que non millésimé, il reflète l'élégance typique des pinots noirs de la région, avec des notes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche de sous-bois. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins finesse et complexité. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, joue également un rôle crucial dans la maturation des raisins. Le domaine Marcel Dechaume est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, valorisant ainsi une riche histoire viticole.

Pour sublimer ce Pommard, il est idéal de l'accompagner de plats en harmonie avec ses arômes. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges saura en relever les saveurs. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou une coq au vin, complètent à merveille les notes fruitées et terreuses du vin, offrant une expérience gustative traditionnelle et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16 à 18°C. Avant de savourer, observez sa couleur rouge rubis dans le verre, puis humez ses arômes pour apprécier sa complexité. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation pourrait favoriser l'expression totale de ses arômes délicats.