Vins Pommard Moillard - Premier Cru - Les Epenots

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Premier Cru - Les Epenots" du domaine Moillard est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. Bien que ce vin soit "Non millésimé", il se distingue par sa concentration et sa profondeur, typiques des vins de la Côte de Beaune. Le terroir des Epenots, constitué de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins structurés et élégants. La Bourgogne, avec son climat continental, offre des conditions idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Moillard, avec une histoire remontant à 1850, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, produisant des vins qui incarnent l'authenticité bourguignonne.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon, un canard rôti ou des champignons sauvages grillés. Ces mets, par leur intensité et leur richesse, se marient merveilleusement avec la complexité et les tannins du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, typiques de la région, forment également des accords harmonieux, soulignant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tannins bien intégrés et sa longue finale. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps d'apprécier chaque gorgée.