Vins Pommard Domaine Jeanson-Parigot - Les Deux Lieux-Dits - 2022

Avis Viniou

Le Pommard 2022 "Cuvée Les Deux Lieux-Dits" du Domaine Jeanson-Parigot est un vin rouge remarquable de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Connu pour ses vins puissants et structurés, ce vin met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré, parfait pour produire des vins d'une grande complexité aromatique. Le Domaine Jeanson-Parigot, avec son histoire riche et sa réputation de production de vins de qualité supérieure, utilise des techniques de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des pratiques modernes pour garantir un vin équilibré et élégant.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords mets-vins tels que des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti. Essayez également des fromages bourguignons affinés comme l'Époisses pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafler le vin pendant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lorsque vous le dégustez, observez la robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis goûtez en notant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ces étapes vous garantiront une expérience dégustative riche et mémorable.