Vins Pommard Domaine Bernard Delagrange - Chanlains - 2015

Avis Viniou

Le Pommard 2015 du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu de la célèbre appellation Pommard, ce vin est produit à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et parfois des notes épicées. Le terroir riche en fer et en argile de la commune de Pommard donne au vin une structure tannique marquée et une couleur profonde. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour son équilibre entre puissance et finesse, résultant d'une saison chaude et ensoleillée. La Bourgogne est connue pour ses climats distincts, ses sols complexes et une longue tradition viticole qui influencent profondément le style de ses vins. Le Domaine Bernard Delagrange jouit d'une réputation établie pour la production de vins de haute qualité, avec une vinification axée sur le respect du terroir et des pratiques traditionnelles.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou du canard aux cerises. Les saveurs robustes et les tanins du vin complètent magnifiquement ces mets savoureux. Un coq au vin, plat bourguignon par excellence, s'alliera parfaitement à ce vin, accentuant les arômes subtils de sauce et d'épices. Les champignons sauvages, tels que les morilles, constituent également un excellent accompagnement, soulignant les nuances terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre, sa structure et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toutes les dimensions de ce vin d'exception.