Avis Viniou
Le Pommard 2010 du Domaine Lahaye est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime exprime élégance et complexité grâce à un terroir argilo-calcaire unique et à une vinification respectant les traditions bourguignonnes. La Côte de Beaune est réputée pour ses climats variés, bénéficiant d'un climat continental et de sols géologiquement diversifiés qui confèrent au Pommard sa structure tannique et son potentiel de garde. Le Domaine Lahaye, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, renforce la réputation d'excellence de cette appellation.
Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez des plats riches en saveurs telles qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un rôti de veau aux champignons. Les arômes terreux et fruités du Pommard se marieront magnifiquement avec des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté, typiques de la région.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de cuir, puis appréciez ses tanins fins et sa finale persistante en bouche.
